Il est nécessaire de conserver ses bières dans de bonnes conditions pour conserver ou développer les arômes et saveurs de ces dernières. La bière n’aime ni la lumière, ni la chaleur.
Il est donc important de :
– Ne pas exposer les bières à la lumière, car cela impacte directement le houblon présent dans la boisson, en le dégradant.
– Maintenir la bière à une température constante, idéalement entre 10 et 15 degrés, dans une cave, comme du vin.
– Garder les bières debout, afin de réduire les risques d’oxydation, en évitant le contact entre le liquide et la capsule ou le bouchon.